Depuis son apparition dans les années 1980, le régime Montignac continue de susciter un vif intérêt, mêlant promesses de perte de poids et débats nourris parmi les spécialistes de la nutrition. Cette méthode alimentaire, fondée sur la dissociation des glucides et lipides et la classification des aliments selon leur index glycémique, attire aussi bien des […]